剩饭常温勿久放，小心这种菌！

夏天天气比较热，室温也能达到二十多度，食物尽量还是要放到冰箱内保存。有一个专门的菌叫蜡样芽孢杆菌，它引起的疾病俗称“炒饭综合征”。这个菌比较特殊，它比较适合于在二、三十度，就是现在咱们室温的这个环境下滋生。

有的人在家里喜欢把剩饭再炒一炒，做成蛋炒饭。但是夏天室温下这个菌容易滋生，并且而这个菌产生的这个毒素是非常耐热的。即使咱们做了这个蛋炒饭，毒素还是不会被去除。吃了以后可能还会造成相应的一个感染，或者是呕吐。